نقش اصلی بسته بندی های خلاء شامل جنبه های زیر است:
جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی: بسته بندی های خلاء با کاهش اکسیژن در بسته بندی ، یک محیط کمبود اکسیژن ایجاد می کند ، در نتیجه مانع از رشد میکروارگانیسم های هوازی و جلوگیری از مواد غذایی از قالب و فساد می شود .} اکثر میکروارگانیسم ها نیاز به اکسیژن برای زنده ماندن اکسیژن دارند. میکروارگانیسم ها محیط زندگی خود را از دست می دهند و از این طریق ماندگاری غذا را گسترش می دهند و رنگ ، عطر و طعم آن را حفظ می کنند.
کاهش سرعت اکسیداسیون چربی و فعالیت آنزیم: بسته بندی خلاء می تواند میزان اکسیداسیون چربی در گوشت را کند کند و اثر مهاری خاصی بر فعالیت آنزیم دارد ، و بیشتر ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد {0 {0}
کاهش آب محصول: بسته بندی خلاء می تواند کاهش آب محصول ، حفظ وزن و بافت محصول را کاهش دهد و اطمینان حاصل کند که کیفیت محصول تحت تأثیر از بین رفتن آب در هنگام ذخیره قرار نمی گیرد.
ضد رطوبت ، ضد گرد و غبار و ضد باکتریها: بسته بندی خلاء نه تنها می تواند مانع از مرطوب شدن مواد غذایی و غبار شود ، بلکه از رشد باکتری ها نیز جلوگیری می کند ، تمیز نگه داشتن مواد غذایی و بهداشتی.
extend Life Life: با ایجاد یک محیط کمبود اکسیژن ، بسته بندی خلاء می تواند به طور قابل توجهی ماندگاری مواد غذایی را گسترش دهد ، و آن را در طول ذخیره سازی و حمل و نقل ایمن تر و مطمئن تر کند-{1}}
reduce face: بسته بندی خلاء می تواند فضای اشغال شده توسط وسایل را در هنگام حمل و نقل و ذخیره ، کاهش کارآیی تدارکات و کاهش هزینه های حمل و نقل - .
